Biogaz to gaz palny, którego głównym składnikiem jest metan. Uzyskiwany w procesie fermentacji anaerobowej związków pochodzenia organicznego, w tym przede wszystkim biomasy, odpadów komunalnych, odchodów zwierzęcych itd.Może być produkowany także w tzw. biogazowniach poprzez wykorzystanie procesu gnicia. Wyróżniamy biogaz błotny lub bagienny, składowiskowy, z oczyszczalni ścieków oraz rolniczy. Energetycznie wykorzystywany jest biogaz rolniczy, składowiskowy oraz z oczyszczalni ścieków.
Według polskiego Prawa Energetycznego, biogaz definiuje się jako: „paliwo gazowe otrzymywane z surowców rolniczych, produktów ubocznych rolnictwa, płynnych lub stałych odchodów zwierzęcych, produktów ubocznych lub pozostałości przemysłu rolno-spożywczego lub biomasy leśnej w procesie fermentacji metanowej.”